Bier oder Wein: Was hat mehr Kalorien?

Ein großes Glas helles Lagerbier (0,5 l, 500 g) hat 180 kcal. Ein Glas Rotwein, lieblich, mit 150 g hat 129 kcal, dieselbe Menge Weißwein, lieblich, 116 kcal [1].

Bei diesen Glasgrößen hat das Bier also mehr Kalorien, bei gleichem Gewicht liegt dagegen der Wein höher. Wenn du Getränke in dein Ernährungstagebuch einträgst, reicht „ein Glas“ deshalb nicht aus: Entscheidend sind die Sorte und die eingeschenkte Menge.

Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und gelten für die angegebenen Mengen in Gramm. Sie sind Orientierungswerte für die jeweilige Getränkeart.

Bier oder Wein: pro 100 g oder pro Glas?

Pro 100 g hat Bier (Lagerbier hell) 36 kcal, lieblicher Rotwein 86 kcal und lieblicher Weißwein 77 kcal. Bei gleichem Gewicht haben diese Weine also mehr Kalorien als das Bier [1].

Im Glas kann sich die Reihenfolge ändern, weil die Portionen unterschiedlich groß sind. Schon bei 330 g Bier mit 119 kcal sieht der Vergleich anders aus: Diese Portion liegt unter dem Rotweinglas, aber etwas über dem Weißweinglas. Die Nährwerte von Bier und Rotwein je 100 g zeigt der Vergleich Bier oder Rotwein.

Zu den Weinwerten: Unsere Lebensmitteldaten haben keinen eigenen Wert für trockenen Rotwein oder trockenen Weißwein; die Werte hier gelten für liebliche Weine. Für einen trockenen Wein nimmst du am besten die Nährwertangabe auf dem Etikett. Fehlt sie, wähle den am besten passenden Eintrag und behandle den Wert als Schätzung.

Kalorien in Sekt, Rosé und Weinschorle

Ein Glas Roséwein, trocken, mit 150 g hat 96 kcal. Bei Sekt, herb beziehungsweise brut, sind es 69 kcal für 100 g [1]. Das sind die trockeneren Beispiele in unseren Daten; ihre Werte lassen sich nicht unverändert auf trockenen Rot- oder Weißwein übertragen.

Weinschorle aus Weißwein und Mineralwasser kommt auf 66 kcal für 200 g. Bei einer selbst gemischten Schorle hängt der Wert vom Wein und vom Mischungsverhältnis ab; trag dann den Wein in der Menge ein, die du verwendet hast.

Radler und Bier im Vergleich

500 g Leichtbier haben 135 kcal. Radler liegt bei derselben Menge mit 190 kcal etwas über dem Lagerbier [1]. Die Mischung mit Limonade bedeutet also nicht automatisch weniger Kalorien.

Auch alkoholfreie Varianten stehen in der Liste: alkoholfreies Bier (Pils) mit 90 kcal und alkoholfreies Radler mit 140 kcal, jeweils für 500 g.

Wodka und andere Spirituosen: Die kleine Portion zählt

Wodka hat 225 kcal pro 100 g. Unter den Getränken hier haben Spirituosen pro 100 g die höchsten Werte; die kleine Portion erklärt, warum der Wert pro Glas trotzdem niedriger sein kann: 20 g Wodka haben 45 kcal, 40 g haben 90 kcal [1].

Zum Vergleich: 40 g Gin haben 98 kcal, 40 g Whisky 92 kcal und 40 g Rum 86 kcal. Bei Korn sind es 46 kcal für 20 g.

Auf Getränkekarten stehen solche Mengen meist in cl. Ob du 2 cl oder 4 cl einträgst, macht einen Unterschied: Bei derselben Spirituose verdoppeln sich mit der Menge auch die Kalorien. Die Grammportionen oben sind keine exakte Umrechnung dieser cl-Angaben.

Bei Mischgetränken gehört der Mixer dazu

Der Eintrag Gin Tonic hat 110 kcal für 200 g des fertigen Getränks [1]. Das ist ein Wert für eine hinterlegte Mischung, kein fester Wert für jedes Glas; mit einem anderen Verhältnis von Gin zu Tonic ändern sich auch die Kalorien.

Zuckerhaltiges Tonic oder Cola bringt eigene Kalorien mit: Die Cola hier hat 135 kcal für 330 g. Trag die Menge ein, die tatsächlich im Getränk steckt.

Du kannst einen Eintrag für das fertige Mischgetränk verwenden oder Spirituose und Mixer getrennt erfassen. Wenn du beides einträgst, zählst du die Zutaten doppelt.

Welcher Alkohol hat am wenigsten Kalorien?

Unter den alkoholhaltigen Getränken hier hat Leichtbier bei gleichem Gewicht den niedrigsten Wert. Vergleicht man die aufgeführten Portionen, liegt die kleine Wodkaportion am niedrigsten. Das folgt aus den unterschiedlichen Mengen und ist keine allgemeine Rangfolge für Getränke.

Für deinen Eintrag zählt deshalb die Menge, die du tatsächlich getrunken hast. Ein Wert pro 100 g hilft beim Vergleichen; ins Tagebuch gehört der Wert für deine Portion.

Woher die Kalorien im Alkohol kommen

Alkohol selbst liefert Energie. Für Ethanol nennt die EU-Lebensmittelinformationsverordnung 7 kcal (29 kJ) pro Gramm [2]. Gemeint ist ein Gramm reiner Alkohol, nicht ein Gramm des ganzen Getränks.

Je nach Getränk kommt weitere Energie dazu, etwa aus Zucker. Ein Getränk muss deshalb nicht süß schmecken, um Kalorien zu haben. Der Alkohol ist im angegebenen Wert schon enthalten; du addierst seine Kalorien nicht noch einmal.

Gramm auf der Seite, Milliliter im Glas

Unsere Getränkeseiten rechnen mit Gramm, auf Flaschen und Gläsern steht das Volumen meist in Millilitern, Zentilitern oder Litern. Bei Bier und Wein liegen Gramm und Milliliter für eine grobe Schätzung nah beieinander; gleich sind sie nicht.

Stehen für dein Getränk Nährwerte je 100 ml auf dem Etikett, rechnest du direkt mit den eingeschenkten Millilitern. Nutzt du einen Eintrag je 100 g, brauchst du die Menge in Gramm. Gerade bei Spirituosen solltest du g und ml nicht einfach gleichsetzen. Wie du die Bezugsmenge erkennst, zeigt der Artikel Nährwerttabelle lesen.

Getränke in vier Schritten eintragen

1. Menge festhalten. Nimm die Angabe auf der Flasche, den Füllstrich oder die Menge, die du eingeschenkt hast. Achte darauf, ob dein Eintrag g, ml oder cl verlangt.
2. Die passende Sorte wählen. Prüfe die Getränkeart und bei Wein die Variante. Die Nährwerte des konkreten Produkts passen besser als ein allgemeiner Durchschnittswert.
3. Den Mixer berücksichtigen. Bei einer eigenen Mischung erfasst du Spirituose und Mixer in den verwendeten Mengen. Bei einem Eintrag für das fertige Getränk sind die Zutaten schon enthalten.
4. Weitere Gläser mit erfassen. Du kannst jedes Glas einzeln eintragen oder bei demselben Getränk die Mengen des Abends zusammenfassen. Unterschiedliche Getränke bleiben getrennte Einträge.

Auch wenn die Zahl eine Schätzung bleibt, ist sie so nachvollziehbarer als die pauschale Angabe „ein Glas“.

Getränke in ClariMeal

In ClariMeal trägst du ein Getränk per Suche oder Barcode ein, stellst die Menge ein und siehst auf dem Bildschirm „Heute“ die Kalorien des Tages im Vergleich zu deinem Ziel. Ein Foto wird nur mit deiner Zustimmung zur Analyse gesendet, und du prüfst und korrigierst die Schätzung vor dem Eintragen.